« 会計ソフト | トップページ | 最近のラッキー »

2016年8月15日 (月)

糠味噌

71回目の終戦の日を迎えて、海外からの嫌がらせなどや開催中のオリンピックのさなか国の行事などは厳粛に行われているようですが、我が家ではなぜかおいしい自家製の糠味噌漬けが食べたくなり朝からインターネットで糠選びや作り方を調べたり容器など探していました。しかし結局いつもの行きつけのスーパーに適当な糠があり奥様はこれで漬けてみるとのこと。はたしてどんなものができることやら???西洋のピクルスやキムチとは一味ちがう日本の伝統ある漬物、一庶民の茅屋の台所でも復活なるか。昔おおばあちゃんは甕でつけていたけれど近頃のタッパウェアみたいな容器でだいじょうぶなのかな?やっぱり手間暇かけたほうがいいものができそうにもおもえるけれど忙しい文明のすすんだいまの糠味噌はやはり今の時代の味の糠味噌でいいのかもしれない。時は流れ時代は変わり人の心も考え方も変わっていくけれどなにか変わらないで伝えていくべきものもあるようなきがする。

« 会計ソフト | トップページ | 最近のラッキー »

趣味」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/602057/64063536

この記事へのトラックバック一覧です: 糠味噌:

« 会計ソフト | トップページ | 最近のラッキー »

フォト
無料ブログはココログ